VIÑA MAR DE CASABLANCA S.A. (Italiano/Español/English)

VIÑA MAR DE CASABLANCA S.A.
CAMINO INTERIOR NUEVO MUNDO S/N, KM 72, RUTA 68, CASABLANCA
CHILE

VIÑA MAR DE CASABLANCA RESERVA CHARDONNAY D.O. VALLE DE CASABLANCA PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VIÑA MAR S.A. CAMINO INTERIOR NUEVO MUNDO S/N, KM 72, RUTA 68, CASABLANCA PART OF SOUTHERN SUN WINE GROUP 2007 14%
ITALIANO
ESAME VISIVO : cristallino, giallo paglierino, consistente
ESAME OLFATTIVO : intenso, complesso, fine

DESCRIZIONE : fruttato(fichi bianchi, banana semimatura, frutta caramellata), erbaceo, sentori diversi(canditi, legnoverde), floreale(fiori di campo)
ESAME GUSTO - OLFATTIVO : secco, caldo, abb. morbido

fresco, abb. sapido / di corpo

abb. equilibrato, intenso, abb. persistente(5/6), fine
CONSIDERAZIONI FINALI : maturo, abb. armonico PUNTEGGIO 83

•All’esame olfattivo si capta una forte presenza di legno con la spiccata tendenza dolce della barrique

•All’esame gustativo dimostra una bella struttura che non è tipologica per uno chardonnay, anche se è uno chardonnay del Nuovo Mondo; la chiusura è una gradevole chiusura con limone

•STATO EVOLUTIVO: maturo

•RAPPORTO QUALITÀ-PREZZO: buono

•ABBINAMENTO CIBO-VINO: formaggio mediamente stagionato

•OPINIONE PERSONALE: al naso è socievole e in bocca è pesante, cosicchè non resta che trovargli il giusto abbinamento che potrebbe essere un formaggio non troppo stagionato con una buona pastosità che vada a contrastare l’acidità del vino. La combinazione lascia un sapore armonico che richiama il caraibico sapore del latte di cocco.

$ 2299

ESPAÑOL:
EXAMEN VISUAL : cristalino, amarillo pallizo, consistente
EXAMEN OLFATIVO : intenso, complejo, fino

DESCRIPCIÓN : frutas(higos blancos, platano semimaduro, fruta acaramelada), yerbas, olores distintos(canditi, leño verde), floral(flores del campo)
EXAMEN GUSTO - OLFATIVO : seco, calido, bastante suave

fresco, bastante salado / de cuerpo

bastante equilibrado, intenso, bastante persistente(5/6), fino
CONCLUSIONES FINALES : maduro, bastante armónico PUNTUACIÓN 83

•Al examen olfativo se capta una fuerte presencia de leño con la destacada tendencia dulce de la barrica

•Al examen gustativo demuestra una bella estructura que no es tipológica para un chardonnay, aunque sea un chardonnay del Nuevo Mundo; el cierre es una agradable cierre con limón

•ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro

•RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: buena

•COMBINACIÓN VINO-COMIDA: queso mediamente envejecido

•OPINIÓN PERSONAL: a la nariz es sociable y en la boca es pesado, por lo cual sólo se debe encontrar el justo maridaje que podría ser un queso mediamente envejecido con una buena pastosidad que vaya a contrastar la acidez del vino. La combinación deja un sabor armónico que trae a la memoria el caribeño sabor de la leche de coco.

$ 2299

ENGLISH:
VISUAL ANALYSIS: cristal clear, straw yellow, quite thick
OLFACTORY ANALYSIS : intense, complex, fine

DESCRIPTION : fruity(white fig, half-ripe banana, candied fruit), herbaceous, distinct scents(crystallized sugar, green wood), flowery(wild flowers)
GUSTATIVE ANALYSIS : dry, warm, quite soft

fresh, quite tasty / full

quite balanced, intense, quite persistent(5/6), fine
FINAL CONSIDERATIONS : mature, quite harmonious EVALUATION 83

•At the olfactory analysis, we perceive a strong presence of wood highlighting the sweet tendency of the barrique

•At the gustative analysis, it demonstrates a good structure which is not typological as regards a chardonnay, even if a chardonnay coming from the New World; the palatable final is with lemon

•EVOLUTION : mature

•PRICE-QUALITY COMPARISON: good

•WINE-FOOD COMBINATION: half-ripe cheese

•MY PERSONAL OPINION: at the nose is sociable and at the mouth is heavy, then it is necessary to find the ideal matching; it could be a half-ripe cheese with a good velvety capable of counterbalance the acidty of the wine. The combination gives you a harmonic taste which reminds us the Caribbean flavour of coconut milk.

$ 2299

VIÑA MAR DE CASABLANCA RESERVA ESPECIAL CABERNET-CARMENÈRE D.O. VALLE DEL MAIPO PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VIÑA MAR S.A. CAMINO INTERIOR NUEVO MUNDO S/N, KM 72, RUTA 68, CASABLANCAPART OF SOUTHERN SUN WINE GROUP 2005 14%
ITALIANO
ESAME VISIVO : limpido, rosso rubino, consistente
ESAME OLFATTIVO : intenso, complesso, fine

DESCRIZIONE : erbaceo(peperone verde, mallo di noce) sentori diversi(burro, legno verde), fruttato, floreale
ESAME GUSTO - OLFATTIVO : secco, caldo, abb. morbido

abb. fresco, tannico, abb. sapido / di corpo

abb. equilibrato, intenso, abb. persistente(6), fine
CONSIDERAZIONI FINALI : pronto, abb. armonico PUNTEGGIO 80

•Al naso sembra un peperone che suscita pizzicore

•In bocca deve sviluppare ancora le sue migliori caratteristiche

•STATO EVOLUTIVO: pronto

•RAPPORTO QUALITÀ-PREZZO: buono

•ABBINAMENTO CIBO-VINO: ———

•OPINIONE PERSONALE: vino che non ha raggiunto il suo migliore stato evolutivo, quindi bisogna aspettare e forse tra 18-24 mesi ci saranno delle incantevoli sorprese.

$ 3799

ESPAÑOL:
EXAMEN VISUAL : limpio, rojo rubí, consistente
EXAMEN OLFATIVO : intenso, complejo, fino

DESCRIPCIÓN : yerbas(pimienta verde, ruezno de nuez), olores distintos(mantequilla, leño verde), frutas, floral
EXAMEN GUSTO - OLFATIVO : seco, calido, bastante suave

bastante fresco, tánico, salado / de cuerpo

bastante equilibrado, intenso, bastante persistente(6), fino
CONCLUSIONES FINALES : pronto, bastante armónico PUNTUACIÓN 80

•A la nariz parece una pimienta que provoca picazón

•En la boca debe todavía desarrollar sus mejores características

•ESTADO DE EVOLUCIÓN : pronto

•RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: buena

•COMBINACIÓN VINO-COMIDA: ———–

•OPINIÓN PERSONAL: vino que no ha alcanzado su mejor estado de evolución, por lo tanto se necesita esperar y a lo mejor dentro 18-24 meses tendremos encantadoras sorpresas.

$ 3799

ENGLISH:
VISUAL ANALYSIS: limpid, ruby, quite thick
OLFACTORY ANALYSIS : intense, complex, fine

DESCRIPTION : herbaceous(green pepper, walnut husk), distinct scents(butter, grenn wood), fruity, flowery
GUASTATIVE ANALYSIS : dry, warm, quite soft

quite fresh, tannic, quite tasty / full

quite balanced, intense, quite persistent(6), fine
FINAL CONSIDERATIONS : ready, quite harmonious EVALUATION 80

•At the nose, it seems a green pepper which provokes itchiness

•At the mouth, it still needs to develop its best characteristics

•EVOLUTION : ready

•PRICE-QUALITY COMPARISON: good

•WINE-FOOD COMBINATION: —————

•MY PERSONAL OPINION: a wine which has not achieved its better conditions, then it is necessary to wait 18-24 months to receiveve likeable surprises.

$ 3799