CATAD’OR GRAND HYATT WINE AWARDS (Italiano/Español/English)
CATAD’OR GRAND HYATT WINE AWARDS
GRAND HYATT SANTIAGO - AV. KENNEDY 4601 - SANTIAGO, CHILE
SÁBADO 12 - DOMINGO 13 - LUNES 14 JULIO 2008
ITALIANO / ENGLISH / ESPAÑOL
ITALIANO
12 LUGLIO 08:30 - 13:30
Pinot nero: rimango sorpreso dalla qualità dei pinot neri che sono belli al naso, un po’ meno in bocca, però ben fatti. Bravi cileni!
Merlot: sono tutti morbidi e piacevoli, alcuni con ricordi di Toscana, ma nessuno assomiglia ai francesi.
Malbec: un malbec sembra un merlot per morbidezza e corpo, mentre un altro malbec ci ricorda una Bonarda da abbinare con salumi a merenda
Carmenere: corrispondenti a tutti gli studi e gli approfondimenti fatti da me in precedenti occasioni.
Syrah: sembra che i syrah di questa sessione degustativa utilizzino tutti la stessa barrique dato che i profumi terziari sono quasi identici. Non ho bisogno di concentrarmi per dire che anche i syrah risvegliano nel mio magazzino di ricordi gusto-olfattivi alcune zone della mia amata regione.
13 LUGLIO 08:30 - 13:30
Sauvignon blanc: si va dalla foglia di pomodoro alle spezie senza una grande mineralità e naturalmente viene premiato il più completo.
Chardonnay: si lavora molto sul naso e certe volte c’è la corrispondenza in bocca anche se non sempre la morbidezza e la corposità sono quelle che vincono, grazie anche al tropicale e alle spezie.
Spumante brut: il numero di bollicine è impressionante con una anidride carbonica che quasi disturba al naso; in bocca non è persistente per niente. Il secondo quasi non ha bollicine, è un po’ più elegante al naso, ma risulta sempre insufficiente sul mio personalissimo cartellino.
Cabernet sauvignon: nella norma con grande presenza del terziario; grande naso ma non sempre grande bocca. Ho trovato un vino giovane da merenda , ma ne ho trovato anche uno con una naso da riminescenze bordolesi.
Carmenere: ho il piacere di degustare un ottimo carmenere e altri due che per la marmellata all’esame olfattivo, il corpo e la struttura al palato mi fanno fare un flashback in Veneto dal mio personalissimo amico Amarone.
Uvaggi rossi: non ho trovato ancora niente di convincente, nonostante debba riconoscere che al naso sono interessanti e in bocca abbastanza coinvolgenti.
14 LUGLIO 08:30 - 13:30
Viognier: la semi-aromaticità e la mineralità sono i due parametri che lo rendono simile a un bianco friulano di tutto rispetto.
Chardonnay: la frutta tropicale e la barrique sono dominanti nei primi; in alcuni si nota un po’ di petillant.
Uvaggi bianchi: niente di particolare, addirittura uno non era secco bensì dolce.
Rosati: poca cosa al naso, in bocca chiudono amaro e sono astringenti. In conclusione non sono niente di particolarmente eccezionale.
Cabernet sauvignon: quando il naso è pulito si trova anche un bell’equilibrio in bocca, il tutto come se fosse ben relazionato; trovo anche un grande corpo che è gradevole e senza sensazione alcolica forte.
Syrah: secondo il mio parere sono un po’ spersonalizzati perché sono senza pepe nero al naso e manca il grande corpo in bocca. Però bisogna sottolineare che il passaggio in barrique è ben fatto in considerazione del fatto che al palato sono quasi armonici.
Uvaggi rossi: il primo vino è una bella esperienza, il secondo idem. Questi uvaggi rossi rilasciano un susseguirsi di emozioni che non finisce mai, senonchè si rinnova continuamente. Proprio un bell’esercizio degustativo.
Late harvest: il primo è sontuosamente equilibrato in bocca, tanto che lo suggerirei anche da meditazione; il secondo è un vino dolce nella norma.
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ENGLISH
12TH July 08:30 - 13:30
Pinot noir: I am surprised by the quality of pinot noir which are good at the nose, not the same at the mouth, but well done. Bravos Chileans!
Merlot: they are all soft and pleasant, some Tuscany memories, but no-one are like the French wines.
Malbec: a malbec seems a merlot for its softness and body, while another malbec reminds a Bonarda wine to match to some cold cuts for a snack.
Carmenere: they are corresponding to all my in-depth-studies accomplished in previous occasions.
Syrah: it seems that all the syrah, of this wine-tasting section, pass through the same barrique because the tertiary scents are almost identical. I do not need to concentrate to state that the syrahs wake up again in my memory some remembrances of zones of my beloved region.
13TH JULY 08:30 - 13:30
Sauvignon blanc: from the tomato leaf to the spicy without a great mineral note and logically the most complet is awarded.
Chardonnay: they tend to work a lot on the nose and sometimes there is a corrispondence at the mouth, even if not always the softness and the structure are the winners, thanks to the tropical fruits and spicy.
Spumante brut: the number of the bubbles is impressive together with carbon dioxide which is almost disturbing the nose; at the mouth, it is not persistent at all. The second one does not have lot of bubbles, it is more elegant at the nose, but results still insufficient on my personal judgment.
Cabernet sauvignon: on the average with great presence of tertiary; great nose but not the same at the mouth. I have found a young wine for a snack, but I have also found another one with some Bordeaux reminiscences at the nose.
Carmenere: I have the pleasure of wine-tasting a very fine carmenere and later another two carmeneres that for the marmalade at the olfactory exam, the body and the structure at the palate remind me, in a sort of flashback in Veneto, my personal friend Amarone.
Red blend: I have not found nothing really important, even so I should recognize that they are interesting at the nose and quite intriguing at the mouth.
14TH JULY 08:30 - 13:30
Viognier: the semi-aromatic quality and the mineral note are two parameters that make it similar to a very well done white wine coming from Friuli(north-east of Italy).
Chardonnay: the tropical fruit and the barrique are dominant in the first wines; in some wines we perceive the petillant.
White blend: nothing special, even a white wine was sweet and not dry.
Rosé: not very good at the nose, at the mouth they end with bitterness and are astringenti. In conclusion, they are not particular excellent.
Cabernet sauvignon: when the nose is clear, I find also a great balance at the palate, such as they are really well-combined; I find as well a great body which is agreeable and without a strong alcoholic sensation.
Syrah: as my personal opinion they are just a little depersonalized because there is not a black pepper at the nose and the great body lacks at the mouth. But we need to underline that barrique passage is well done due to the fact that at the palate are all almost harmonic.
Red blend: the first wine is a good experience, the second one is the same. These red blends give you a succession of emotions which never ends, except that renews continuously. Just a nice wine-tasting exercise.
Late harvest: the first one is sumptuousness balanced in the mouth that I would like to suggest it like a meditation wine; the second one is a sweet wine on the average.
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ESPAÑOL
12 DE JULIO 08:30 - 13:30
Pinot noir: me quedo sorprendido por la calidad de los pinot noir que son lindos a la nariz, un poco menos en el paladar, pero bien hechos. ¡Bravos chilenos!
Merlot: son todos suaves y placenteros, algunos con recuerdos de Toscana, pero ninguno se parece a los franceses.
Malbec: un malbec parece un merlot por suavidad y cuerpo, mientras que otro malbec me acuerda una Bonarda para combinar con embutidos por la merienda.
Carmenere: correspondientes a todos los estudios y las investigaciones hechas en ocasiones anteriores.
Syrah: parece que los syrah de esta sesión degustativa utilicen todos la misma barrique dado que los perfumes terciarios son casi idénticos. No necesito concentrarme para decir que también los syrah despiertan en mi almacen de recuerdos gusto-olfativos algunas zonas de mi amada región.
13 DE JULIO 08:30 - 13:30
Sauvignon blanc: desde la hoja de tomate hasta las especias sin una grande mineralidad y por supuesto se premian el más completo.
Chardonnay: se trabaja mucho a la nariz y algunas veces hay la correspondencia en la boca aunque no siempre la suavidad y el cuerpo son los que ganan, gracias también al tropical y a las especias.
Spumante brut: el número de las burbujas es impresionante con una anidride carbónica que casi molesta la nariz; en la boca no es persistente para nada. El segundo casi no tiene burbujas, es un poco más elegante a la nariz, pero resulta siempre insuficiente enmi personal evaluación.
Cabernet sauvignon: en el promedio con una grande presencia del terciario; grande nariz pero no siempre grande en la boca. He encontrado un vino joven para la merienda, pero he encontrado otro con una nariz con recuerdos burdoleses.
Carmenere: tengo el placer de degustar un óptimo carmenere y otros dos que por la marmelada en el examen olfativo, el cuerpo y la estructura en el paladar me permite hacer un flashback en Veneto (norte-este de Italia) y llega donde mi personal amigo: el señor Amarone.
Mezclas tintas: no he encontrado todavía nada que pueda convencerme, noobstante tengo que reconocer que en la nariz son interesantes y en la boca bastante envolvientes.
14 JULIO 08:30 - 13:30
Viognier: la semi-aromaticidad y la mineralidad son los dos parámetros que lo hacen similar a un blanco de carácter de procedencia italiana (Friuli - norte-este de Italia).
Chardonnay: la fruta tropical y la barrique son dominantes en los primeros; en algunos se nota un poco de petillant.
Mezclas blancas: nada de particolar, hasta un vino no era seco sino dulce.
Rosados: poca cosa a la nariz, en la boca cierran amargo y son astringentes. En conclusión no son nada de particularmente excepcional.
Cabernet sauvignon: cuando la nariz es limpia se encuentra también el equilibrio en la boca como si todo fuera bien relacionado; encuentro también un grande cuerpo que es agradable y sin sensación alcohólica fuerte.
Syrah: según mi opinión son un poco sin personalida porque no tienen pimienta negra a la nariz y falta el grande cuerpo en la boca. Pero se debe destacar que el pasaje por barrica es bien hecho en consideración de que en el paladar son casi harmónicos.
Mezclas tintas: el primer vino es una linda experiencia, el segundo también. Estas mezclas tintas entregan una sucesión de emociones que nunca termina, sino se renueva continuamente. De hecho, un hermoso ejercicio degustativo.
Late harvest: el primero es perfectamente equilibrado en la boca, hasta el punto que lo aconsejaría como vino de meditación; el segundo es un vino dulce sin tantas pretensiones.
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