Un buen restaurante a orillas del mar
RESTAURANTE HOTEL ARICA - AV. COMANDANTE SAN MARTÍN 599 - ARICA - CHILE
RECEPCIÓN: el camarero te deja elegir la mesa que más te gusta y muy prontamente llega con el menú y la carta de los vinos. La ubicación del restaurante es fantástica desde el punto de vista histórico y atractiva por la parte del calido panorama marítimo.
EL COMER Y EL BEBER: había optado por este restaurante para probar el plato típico de la zona o sea el carpaccio de alpaco, pero lamentablemente no había. Así que tuve que empezar con otro carpaccio de carne y seguir adelante con un bistec cocido ¾, ambos exquistamente preparados. Finalicé con un postre que era la guinda de la torta. Respecto de los vinos, carta de los vinos suficientemente variada, servicio bueno y camarero muy atento a las exigencias del cliente.
CARACTERÍSTICAS PECULIARES: lugar alegre con detalles típicos de la zona que le da frescura y un ambiente preparado para un buena y agradable cena. Los camareros están debidamente vestidos con su indumentaria y una atención muy amable. Las mesitas adecuatamente ornamentadas con un entorno espectacular - El Morro de Arica.
RECOMENDACIONES Y SUGERENCIAS: si una persona sale de vacaciones a Arica o está en la I° Region por negocios, no puede prescindir de disfrutar la rica comida, del buen servicio y del buen ambiente que rodea este acogedor restaurante del Hotel Arica
FICHA TÉCNICA DEL VINO
MAGNA CARMENERE - CURICÓ VALLEY - RESERVA - BOTTLED BY INMOBILIARIA PRATO VERDE S.A. CHILE 13,5% 2007
EXAMEN VISUAL : limpio, rojo rubí, consistente
EXAMEN OLFATIVO : intenso, complejo, fino
DESCRIPCIÓN : especias(pimienta negra), tostado(café, chocolate dulce), frutas(mermelada de fresas de bosque), yerbas(humus, musgo), olores distintos(leño), floral(rosas)
EXAMEN GUSTO - OLFATIVO : seco, calido, bastante suave bastante fresco, bastante tánico, salado / de cuerpo bastante equilibrado, intenso, bastante persistente(6/7), fino
CONCLUSIONES FINALES : maduro, bastante armónico PUNTUACIÓN 85
•Una grande nariz que captura todas las papilas olfativas
•Una buena entrada en la boca, una grande persistencia y un cierre totalmente en correspondencia con el examen olfativo, o sea con leño y mermelada
•ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro
•RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: buena
•COMBINACIÓN VINO-COMIDA: carne de vacuno con salsa de champiñones
•OPINIÓN PERSONAL: a la nariz es un carmenere pero en la boca es tan aterciopelado que parece un vitiño internacional con un buen pasaje por barrica. Al fin y al cabo un vino placentero y un buen acompañante para una cena con carne a la sombra de El Morro de Arica.
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