La convivialità sotto forma di osteria

Febbraio 2009

ANTICA OSTERIA DI MEATI – MEATI – LUCCA

RICEZIONE: due sale veramente ospitali mettono in risalto il cordiale ambiente con il quale si presenta il ristorante.

IL MANGIARE E IL BERE: per una confortevole cena o un lauto pranzo il menù suggerito per un sicuro successo è il seguente: antipasto alla toscana, tortelli al ragù e tagliata alla rucola con verdure fritte e fagioli cannellini di contorno. Un rosso delle colline lucchesi rende sublime la sensazione dell’abbinamento cibo-vino, incitandoti, ogni volta che ritorni, a riproporre la solita accoppiata.

CARATTERISTICA PECULIARE: sembra di essere in una baita, molto accogliente, nella piana di Lucca; non trovi chi sa che cosa, ma tutto è molto tipico e buono. Non ci si deve assolutamente privare dell’assaggio della tavola dei formaggi proposta in menù.

RACCOMANDAZIONE E SUGGERIMENTO: un ristorante godibile e fedele alle tradizioni culinarie della zona; un locale schietto e genuino che si adatta più ad una coppia furtiva di amanti che ad un matrimonio consolidato dal tempo

SCHEDE TECNICHE VINI

FORCI – COLLINE LUCCHESI ROSSO DOC – IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DALLA SAGRIM SRL NELLA TENUTA DI FORCI – LUCCA – ITALIA 2006 12,5%

ESAME VISIVO : limpido, rosso rubino, abb. consistente

ESAME OLFATTIVO : intenso, complesso, fine

DESCRIZIONE : fruttato(ciliegia, fragola, marasca), floreale(rosa, geranio)

ESAME GUSTO – OLFATTIVO : secco, caldo, abb. morbido

abb. fresco, abb. tannico, abb. sapido / di corpo

abb. equilibrato, intenso, poco persistente(3/4), fine

CONSIDERAZIONI FINALI : maturo, abb. armonico PUNTEGGIO 81

• Al naso è un vino cortese ed essenziale
• In bocca è sufficientemente godibile
• Un vino da merenda o da antipasto toscano; c’è quanto basta per cominciare una bella serata al ristorante

FORCIANO – TENUTA DI FORCI – ROSSO TOSCANO IGT IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DALLA SAGRIM SRL NELLA TENUTA DI FORCI – LUCCA – ITALIA 2005 13%

ESAME VISIVO : limpido, rosso rubino c/riflessi granati, abb. consistente

ESAME OLFATTIVO : intenso, complesso, fine

DESCRIZIONE : speziato(spezie dolci), sentori diversi(legno), fruttato(crostata di frutta), floreale(rosa canina)

ESAME GUSTO – OLFATTIVO : secco, caldo, abb. morbido

abb. fresco, abb. tannico, abb. sapido / robusto

abb. equilibrato, intenso, abb. persistente(4/5), fine

CONSIDERAZIONI FINALI : maturo, abb. armonico PUNTEGGIO 83

• Al naso si percepisce qualche sentore terziario
• In bocca è più robusto, più morbido, forse più supertuscan
• L’abbinamento con la tagliata alla rucola fa raggiungere un equilibrio eno-gastronomico davvero invidiabile