VIÑA SAN ESTEBAN - Valle de Aconcagua

IN SITU - ESTATE BOTTLED - RESERVA SAUVIGNON BLANC - ACONCAGUA VALLEY - WINE OF CHILE -PRODUCED AND BOTTLED BY VIÑA SAN ESTEBAN - LOS ANDES - CHILE - PRODUCT OF CHILE   2008  13,5%

ITALIANO:

ESAME VISIVO : abb. limpido(petillant), giallo paglierino, abb. consistente
ESAME OLFATTIVO : intenso, complesso, fine
DESCRIZIONE : floreale(margherita, lavanda, fiori di campo), fruttato(limone, pesca bianca), sentori diversi(legno, miele), speziato(vaniglia)
ESAME GUSTO - OLFATTIVO : secco, caldo, abb. morbido, fresco, abb. sapido / di corpo, abb. equilibrato, intenso, poco persistente(3/4), fine

CONSIDERAZIONI FINALI : maturo, abb. armonico  
PUNTEGGIO 82

NOTA: contains sulphites

• Non è tipologico al naso visto che manca la foglia di pomodoro e la pipì di gatto, però è dotato di un bel terziario
• Le sensazioni di bocca rilasciano la giusta acidità, la buona sapidità e una chiusura con limone e legno
• STATO EVOLUTIVO: maturo
• RAPPORTO QUALITÀ-PREZZO: buono
• ABBINAMENTO CIBO-VINO: zuppa di cozze
• OPINIONE PERSONALE: al naso mi sembra di essere in un bosco incantato e profumato di una fiaba medievale, mentre quando arrivo alla bocca mi sento riportato nel monotono e ripetitivo racconto di eventi quotidiani

$   3400

ESPAÑOL:

EXAMEN VISUAL : bastante limpio(petillant), amarillo pallizo, bastante consistente
EXAMEN OLFATIVO : intenso, complejo, fino
DESCRIPCIÓN : floral(margarita, lavanda, flores del campo) frutas(limón, durazno blanco), olores distintos(leño, miel), especias(vanilla)
EXAMEN GUSTO - OLFATIVO : seco, calido, bastante suave, fresco, bastante salado / de  cuerpo, bastante equilibrado, intenso, poco persistente(3/4), fino

CONCLUSIONES FINALES : maduro, bastante armónico  
PUNTUACIÓN  82

NOTA: contains sulphites

• No es tipológico a la nariz visto que falta la hoja de tomate y la pipí de gato, pero es dotado de un hermoso terciario
• Las sensaciones de la boca otorgan la justa acidez, la buena sapidez y un cierre con limón y leño
• ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro
• RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: buena
• COMBINACIÓN VINO-COMIDA: sopa de mejillones
• OPINIÓN PERSONAL: a la nariz parece estar en un bosque encantado y con el perfume de una fábula medieval, mientras cuando llego a la boca me siento como reconducido al monótono y repetitivo cuento de los eventos cotidianos

$  3400

ENGLISH:

VISUAL ANALYSIS: quite limpid(petillant), straw yellow, quite flowing
OLFACTORY ANALYSIS : intense, complex, fine
DESCRIPTION : flowery(dandelion, lavender, wild flowers), fruity(lemon, white peach), sundry smells(wood, honey), spicy(vanilla)

GUSTATIVE ANALYSIS : dry, warm, quite soft, fresh, quite tasty / full, quite balanced, intense, scarcely persistent(3/4), fine

FINAL CONSIDERATIONS : mature, quite harmonious  
EVALUATION  82

NOTE: contains sulphites

• It is not typological at the nose seeing that it lacks the tomate leaf and the cat’s pee, but it is endowed with a nice tertiary
• The mouth sensations give the right acidity, a good sapidity and a final with lemon and wood
• EVOLUTION: mature
• PRICE-QUALITY COMPARISON: good
• WINE-FOOD COMBINATION: mussels soup
• MY PERSONAL OPINION: at the nose, it seems to be in an enchanted wood with the perfume of a medieval tale, whereas when it arrives at the mouth, I feel brought again in the monotonous and repetitive story of everyday life

$   3400

IN SITU - ESTATE BOTTLED - RESERVA CHARDONNAY - ACONCAGUA VALLEY - WINE OF CHILE PRODUCED AND BOTTLED BY VIÑA SAN ESTEBAN - LOS ANDES - CHILE - PRODUCT OF CHILE    2008  14%

ITALIANO:

ESAME VISIVO : cristallino, giallo paglierino, abb. consistente
ESAME OLFATTIVO : intenso, complesso, fine
DESCRIZIONE : fruttato(frutta tropicale, ananas, pera verde, crostata di limone), speziato(vaniglia), floreale(fiori gialli)
ESAME GUSTO - OLFATTIVO : secco, caldo, morbido, fresco, abb. sapido / di corpo, abb. equilibrato, intenso, abb. persistente(5/6), fine

CONSIDERAZIONI FINALI : maturo, abb. armonico
PUNTEGGIO 84

NOTA: contains sulphites

• Il naso non è eccezionale, ma risulta adeguatamente tipologico
• La bocca è equilibrata grazie ad un buon uso della barrique che non si è fatta sentire eccessivamente al naso
• STATO EVOLUTIVO: maturo
• RAPPORTO QUALITÀ-PREZZO: buono
• ABBINAMENTO CIBO-VINO: zuppa alle vongole
• OPINIONE PERSONALE: un vino che non è convincente al naso, però è piacevolissimo in bocca. Al naso cercavo la piacevolezza di leggere un libro classico del primo novecento europeo, quando invece mi sono incontrato con un autore postmodernista al momento delle sensazioni gustative, quindi sposiamolo con un piatto molto richiesto sui litorali del mar Mediterraneo, ovvero una invitante zuppa di vongole

$   3400

ESPAÑOL:

EXAMEN VISUAL : cristalino, amarillo pallizo, bastante consistente
EXAMEN OLFATIVO : intenso, complejo, fino
DESCRIPCIÓN : frutas(fruta tropical, piña, pera verde, tarta de limón), especias(vanilla),  floral(flores amarillas)
EXAMEN GUSTO - OLFATIVO : seco, calido, suave, fresco, bastante salado / de cuerpo, bastante equilibrado, intenso, bastante persistente(5/6), fino

CONCLUSIONES FINALES : maduro, bastante armónico
PUNTUACIÓN  84

NOTA: contains sulphites

• La nariz no es excepcional, pero resulta adecuatamente tipológica
• La boca es equilibrada gracias a un buen uso de la barrica que no se ha captado excesivamente a la nariz
• ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro
• RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: bueno
• COMBINACIÓN VINO-COMIDA: sopa con almejas
• OPINIÓN PERSONAL: un vino que no convence a la nariz, pero es muy placentero en la boca. A la nariz buscaba el agrado de leer un libro clásico del primer noveciento europeo, cuando en vez me he encontrado con un autor post-modernista en el momento de las sensaciones gustativas, luego casémolo con un plato muy requerido en los litorales del mar Mediterráneo, o sea un cautivador plato de zuppa alle vongole

$  3400

ENGLISH:

VISUAL ANALYSIS: crystal clear, straw yellow, quite flowing
OLFACTORY ANALYSIS : intense, complex, fine
DESCRIPTION : fruity(tropical fruit, pineapple, green pear, lemon pie), spicy(vanilla),  flowery(yellow flowers)
GUSTATIVE ANALYSIS : dry, warm, soft, fresh, quite tasty / full, quite balanced, intense, quite persistent(5/6), fine

FINAL CONSIDERATIONS : mature, quite harmonious
EVALUATION  84

NOTE: contains sulphites

• The nose is nothing special but it results satisfactorily typological
• The mouth is balanced thanks to a good use of the barrels which is not so perceivable at the nose
• EVOLUTION : mature
• PRICE-QUALITY COMPARISON: good
• WINE-FOOD COMBINATION: clams soup
• MY PERSONAL OPINION: a wine that does not convince at the nose but it is very enjoyable at the mouth. At the nose, I was looking for the pleasure ofreading a classic book of the first twentieth-century whilst I have met apost-modernist author in the moment of the gustative sensations, then I should marry it with a dish really popular along the Mediterranean coasts,that’s to say a tempting dish of zuppa alle vongole

$  3400

IN SITU - LAGUNA DEL INCA - VIN ROUGE - RED WINE - PRODUCED AND BOTTLED BY VIÑA SAN ESTEBAN LOS ANDES - CHILE - PRODUCT OF CHILE 2007  14,5%

ITALIANO:

ESAME VISIVO : limpido, rosso rubino, abb. consistente
ESAME OLFATTIVO : intenso, complesso, fine
DESCRIZIONE : erbaceo(erba, rabarbaro), fruttato(ciliegia non matura, mora di bosco), tostato(cioccolato fondente), floreale(rosa rossa)
ESAME GUSTO - OLFATTIVO : secco, caldo, abb. morbido, abb. fresco, abb. tannico, sapido / di corpo, abb. equilibrato, intenso, abb. persistente(4/5), fine

CONSIDERAZIONI FINALI : maturo, abb. armonico
PUNTEGGIO 82

UVAGGIO: cabernet sauvignon + carmenere + syrah

• Al naso gli odori si presentano ma non insistono, non sono in grado di lasciare una importante impronta olfattiva
• In bocca è sfuggente perché non regala grossi ricordi; rilascia veramente poche emozioni, senonchè una chiusura corrispondente con ciliegia e rosa.
• STATO EVOLUTIVO: maturo
• RAPPORTO QUALITÀ-PREZZO: insufficiente
• ABBINAMENTO CIBO-VINO: hamburger con formaggio
• OPINIONE PERSONALE: se vado a cena con una amica, questo vino serve per alimentare e rendere vivace la conversazione, ma se sono al primo appuntamento e voglio fare colpo sulla mia compagna, ho bisogno di un altro vino che sia in grado di cambiare marcia e rendermi protagonista della serata.

$  13990

ESPAÑOL:

EXAMEN VISUAL : limpio, rubí, bastante consistente
EXAMEN OLFATIVO : intenso, complejo, fino
DESCRIPCIÓN : yerbas(yerba, rabárbaro), frutas(cereza no madura, mora de bosque), tostado(chocolate amargo), floral(rosa roja)
EXAMEN GUSTO - OLFATIVO : seco, calido, bastante suave, bastante fresco, bastante tánico, salado / de cuerpo, bastante equilibrado, intenso, bastante persistente(4/5), fino

CONCLUSIONES FINALES : maturo, bastante armónico  
PUNTUACIÓN  82

MEZCLA: cabernet sauvignon + carmenere + syrah

• A la nariz los olores se presentan pero no insisten, no son capaces de dejar una importante huella olfativa
• En la boca es evasivo porque no regala grandes recuerdos; entrega pocas emociones, sino un cierre correspondiente con cereza y rosa
• ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro
• RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: insuficiente
• COMBINACIÓN VINO-COMIDA: hamburger con queso
• OPINIÓN PERSONAL:  si salgo a cenar con una amiga, este vino sirve para alimentar y producir una conversación vivaz, pero si es una primera cita y quiero causar emociones en mi compañera, necesito otro vino que tenga la capacidad de tener gancho y hacerme protagonista de la noche

$  13990

ENGLISH:

VISUAL ANALYSIS: limpid, ruby, quite flowing
OLFACTORY ANALYSIS : intense, complex, fine
DESCRIPTION : herbaceous(grass, rhubarb), fruity(unripe cherry, wild blackberry),  toasted(plain chocolate), flowery(red rose)
GUSTATIVE ANALYSIS : dry, warm, quite soft, quite fresh, quite tannic, tasty / full, quite balanced, intense, quite persistent(4/5), fine

FINAL CONSIDERATIONS : mature, quite harmonious  
EVALUATION  82

BLEND: cabernet sauvignon + carmenere + syrah

• At the nose, the scents are present but not decisive; they are not able of giving an important olfactory print
• At the mouth, it is evasive because it does not present huge remembrances; it gives you a little emotions, except that a corrispondent final with cherry and rose
• EVOLUTION : mature
• PRICE-QUALITY COMPARISON: insufficient
• WINE-FOOD COMBINATION: hamburger with cheese
• MY PERSONAL OPINION: if I go to dine out with a friend, this wine helps to provide an animate conversation, but if I have a dinner date and I want to make an impression on my companion, I need another wine capable to find the favour with her and to make myself protagonist of the night

$   13990