Vinos y Piscos chilenos
Una guia práctica de los mejores Vinos y Piscos chilenos, con una atención particular hacia el maridaje comida-vino
A practical guide to the best Chilean Wines and Piscos, with a particular focus on matching and pairing food and wine.
Las variedades de los vinos en sus diferentes cepas y la minuciosa descripción que, paso a paso va descubriendo el Sommelier, resultan para el lector una cata o degustación guiada, convirtiéndolo en un nuevo catador y permitiéndole hacer sus propios análisis y comparaciones con sus degustaciones personales de estos vino y piscos chilenos.
La comida como acompañamiento, se ha convertido en una alternativa más para agradar a los invitados. Sin ser demasiado exigentes o sofisticados, los más simples y conocidos platos, se transforman en una exclusiva, increíble y sorpresiva bienvenida a los comensales, acompañados siempre por el invitado de lujo, el vino.
Por primera vez se combinan los platos típicos de Chile y de todos los chilenos con el vino producido en este mismo territorio. Resulta interesante y al mismo tiempo cautivante descubrir como se pueden combinar y maridar recetas que van del pastel de choclo al curanto en olla, del asado alemán a la centolla de Punta Arenas, del cordero al palo a los porotos … y mucho más.
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Las alternativas que presenta este libro, son gratamente convenientes, pues también permite al lector orientarlo hacia una elección rápida, fácil y por qué no decirlo, económica. Ya no tendrá que recorrer supermercados y tiendas de vino, para agradar a sus invitados, ahora tiene una buena herramienta para lograr quedar bien posicionado como anfitrión en cualquier evento culinario que realice, aún no siendo un profesional del vino y de los maridajes.
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